Kurkuma, jest składnikiem popularnej przyprawy o nazwie curry. Myślę, że w polskiej kuchni coraz częściej wykorzystywana. Nie wiem czy wiecie, oprócz zastosowania w gastronomii kurkuma jest bardzo cenną rośliną zielarską stosowaną w medycynie.
Ja dodaję bardzo często do kanapek razem z chilli cayenne :)
Działania kurkumy:
- przeciwzapalnie
- antybiotycznie
- żółciopędnie
- antyseptycznie
- przeciwmiażdżycowo
- antynowotworowo
- przeciwwirusowe
- przeciwgrzybicznie
- odtruwająco
- reguluje perystaltykę jelit- ułatwia wypróżnianie
- reguluje gospodarkę lipidową
- obniża stężenie cukrów i lipidów we krwi
- reguluje wydzielanie łoju w skórze
- zmniejsza ryzyko raka skóry i jelit
- ułatwia trawienie i przyswajanie składników pokarmowych
- wspomaga detoksyzację
50 gram sproszkowanej kurkumy to wydatek około 2zł. Argumenty przeciwko nie występują :)
Uwielbiam potrawy z kurkuma, pieprzem cayenne i ogolnie curry. Mmmm :)
OdpowiedzUsuńJa zawsze kurkume dodaje do mojej owsianko-otrebianki ;D no i w niektórych wytrawnych daniach, a zwłaszcza tych z pomidorami i papryka w składzie, jest dla mnie obowiązkowa !
OdpowiedzUsuńSonja- ja też uwielbiam cayenne- gdzie tylko można posypuję!
OdpowiedzUsuńarbuzowedaiquiri: owsianka w wersji z kurkumą jest mi nieznana, muszę przetestować :)
OdpowiedzUsuń